E’ un tipico fungo primaverile, dal cappello carnoso e di forma inizialmente emisferica, poi convessa, infine appiattita, di colore bianco-crema e dal forte odore di farina fresca.
E’ conosciuto anche come fungo di San Giorgio, perchè compare in Aprile in occasione di questa ricorrenza religiosa.
Cresce a gruppi di molti esemplari, spesso in cerchi, nei prati, e nelle radure erbose dei boschi di latifoglie e aghifoglie.
Quando si parla di pasta italiana, il vero protagonista è sempre il condimento. È il sugo che riesce a trasformare un piatto semplice in un’esperienza di gusto capace di evocare i profumi del bosco e il calore della cucina di casa. Proprio per questo motivo, i...
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