Fungo di grandi dimensioni (il cappello può raggiungere i 15 cm di diametro), inizialmente convesso, quindi da piano ad ombelicato, è caratteristico per la cuticola del cappello simile a una vecchia pergamena ruvida.
Produce un lattice abbondante, bianco e pepato. E’ comune, dall’estate all’autunno, come simbionte nei boschi di latifoglie e, più raro, in quelli di aghifoglie.
Non è consumato per il suo sapore acre, come gli altri lattari a lattice bianco.
Quando i sapori del bosco arrivano in tavola Ci sono ingredienti che riescono a trasformare una ricetta semplice in un piatto dal carattere elegante e raffinato. È il caso dei Funghi Misti con Tartufo Congelati I Gusti del Bosco Petrucci, una specialità che racchiude...
Nel bosco di Boscomariccia l’aria del mattino aveva un modo tutto suo di raccontare le cose. Passava tra le foglie della grande quercia come un sussurro antico, e chi sapeva ascoltare sentiva che ogni giorno portava una lezione diversa. Quercetto era già sveglio...
Oggi in cucina praticità e qualità possono andare di pari passo. I condimenti congelati della linea Pronto Presto Petrucci nascono proprio per offrire una soluzione veloce e versatile a chi desidera preparare piatti gustosi senza rinunciare al sapore autentico degli...