“Salve,
ho trovato dei pleurotus ferulae martedì scorso, li ho lavati e messi in frigo! Quanti giorni si possono conservare?
Grazie.”
Salve,
sebbene siano funghi abbastanza resistenti, è bene conservarli in frigo allo stato fresco non oltre una settimana.
Per periodi più lunghi è comunque possibile congelarli, sia freschi che scottati.
A disposizione per ulteriori chiarimenti.
Cordiali saluti.
Il Micologo
Quel pomeriggio, nella radura di Boscomariccia, i bambini si erano raccolti intorno a Quercetto. Il piccolo fungo dal cappello color castagna se ne stava ai piedi della grande quercia, con l’aria pensierosa di chi stava cercando nella memoria una storia molto lontana....
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Nel bosco di Boscomariccia c’erano sere in cui sembrava che gli alberi sapessero aspettare.La vecchia radura, nascosta tra le querce più alte, non era un luogo speciale perché fosse grande o appariscente. Era speciale perché chi vi arrivava con una domanda nel cuore...