Se ami portare in tavola piatti genuini, che sanno sorprendere con semplicità, i funghi Shiitake gratinati al profumo di primavera fanno proprio al caso tuo. Sono facili da preparare, leggeri ma intensi, perfetti come contorno sfizioso o per arricchire un menù vegetariano con un tocco raffinato.
Questi deliziosi funghi orientali – selezionati con cura da Petrucci – si trasformano in un piatto croccante e profumato, che conquista al primo assaggio.
Ingredienti:
- 10-12 funghi Shiitake Petrucci
- 1 carota media
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Prepara i funghi con delicatezza
Rimuovi i gambi degli Shiitake (sono un po’ fibrosi, ma perfetti per il ripieno!) e pulisci le cappelle con un panno umido. Niente acqua corrente: bastano poche carezze per conservarne il sapore autentico. - Crea il ripieno
Trita i gambi insieme alla carota e raccogli il mix in una ciotola. Aggiungi il pangrattato, l’olio evo, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene: sentirai già un profumo delizioso! - Farcisci con amore
Con un cucchiaino, riempi ogni fungo con il composto. Compatta leggermente: sarà il cuore saporito della tua gratinatura. - In forno!
Disponi tutto su una teglia con carta da forno. Cuoci a 180-200°C per 10 minuti, poi accendi il grill per altri 5 minuti finché la superficie sarà dorata e irresistibile. - Servi e stupisci
Porta i tuoi Shiitake gratinati in tavola ancora caldi. Sono perfetti accanto a scaloppine, arrosti o piatti vegetariani: un contorno elegante che farà la sua figura.
Perché scegliere “Quercetto”, lo Shiitake Petrucci?
Perché racchiude l’unione perfetta tra la tradizione orientale e il gusto italiano. Coltivati con attenzione e passione, i nostri funghi sono ricchi di sapore e naturalmente benefici: un concentrato di umami e benessere.
🌿 Vegetariani, primaverili e pronti in meno di 30 minuti
🍽️ Versatili, sani e pieni di gusto
🔥 Ideali anche come antipasto gourmet
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