Gli asparagi Petrucci sono già puliti e pronti da cuocere: perfetti per chi cerca piatti leggeri, ricchi di gusto e facili da preparare. Ricchi di fibre, vitamine e sali minerali, gli asparagi congelati rappresentano un ingrediente ideale per ogni tipo di dieta, anche quella vegana.
Perché scegliere gli asparagi congelati Petrucci?
• Già lavati e pronti all’uso
• Cottura rapida (8 minuti)
• Senza zuccheri aggiunti
• Ricchi di vitamine A, B1, B6, C e acido folico
• Conservano intatti gusto e proprietà nutritive
1. Risotto light agli asparagi
Ingredienti (per 2 persone):
• 150 g di riso integrale
• 200 g di asparagi Petrucci surgelati
• 1 scalogno
• Brodo vegetale q.b.
• 1 cucchiaino di olio evo
• Sale e pepe
Preparazione:
Fai soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungi gli asparagi ancora surgelati e cuoci per 5 minuti. Unisci il riso e porta a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.
2. Asparagi in padella con uovo poché
Un secondo nutriente e veloce, perfetto per un pranzo sano.
Ingredienti:
• 250 g di asparagi congelati Petrucci
• 2 uova fresche
• Aceto bianco
• Sale e pepe
Preparazione:
Cuoci gli asparagi in padella con un filo d’acqua per 8 minuti. Nel frattempo prepara le uova poché in acqua bollente con un cucchiaio di aceto. Servi gli asparagi con l’uovo sopra, spolverando con pepe nero.
3. Torta salata agli asparagi (senza panna)
Un’idea svuota-frigo, leggera e saporita.
Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta brisée
• 300 g di asparagi surgelati
• 2 uova • 100 g di ricotta magra
• Parmigiano q.b.
• Noce moscata, sale, pepe
Preparazione:
Sbatti uova e ricotta, aggiungi gli asparagi sbollentati e il parmigiano. Regola di sale e pepe. Versa il composto nella brisée in teglia e cuoci in forno a 180° per 35 minuti.
4. Asparagi alla griglia con limone e mandorle
Contorno fresco e detox, ideale per accompagnare carne o tofu.
Ingredienti:
• 200 g di asparagi Petrucci
• Succo di 1/2 limone
• Mandorle a lamelle
• Olio evo, sale, pepe
Preparazione:
Griglia gli asparagi su una piastra ben calda per 6-8 minuti. Condisci con limone, olio, pepe e mandorle tostate.
Come conservarli e usarli al meglio?
Gli asparagi Petrucci sono confezionati in buste da 500 g o 1000 g, ideali per essere porzionati. Si cuociono direttamente senza scongelare, mantenendo gusto e proprietà. Una soluzione pratica per ogni ricetta, in ogni stagione.
